استعرضي الصور
3 صورة
4 أشخاص 90 دقيقة

هل لازلتِ تفكرين في طبق غداء اليوم؟؟ نقدم لكِ وصفة جديدة لطاجن البامية واللحم نفذيها حالاً ولا تشغلي بالكِ بالتفكير!

المقادير
  • ٥٠٠ غ لحم خروف قطع صغيرة بدون عظم
  • ٥٠٠ غ بامية مثلجة
  • ٥٠٠ غ طماطم طازجة مقشرة
  • حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح
  • ملعقة متوسطة بهارات لحم
  • نصف ملعقة صغيرة دارسين مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ٢ ليتر ماء
  • ٣ ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة كبيرة سكر حبيبات
  • ملح وفلفل اسود حسب الذوق
  • ٥ فصوص ثوم مهروس
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1/4 كوب أوراق ريحان مفرومة

طريقة التحضير

 

طريقة الطهي

  • ضعي الطماطم الطازجة مع القليل من الماء بخلاط الطعام و اخلطي إلي ان تحصلي على عصير طماطم ثم اتركية جانباً لحين الاستخدام
  • تشوح البصلة بالقليل من الزيت ثم تضاف قطع اللحم والبهارات ويقلبون لمدة ٥ دقائق ثم يضاف عصير الطماطم وباقي كمية الماء و يغطي القدر و يترك اللحم يغلي على نار متوسطة إلي ان ينضج تماماً
  • عند استواء اللحم نضيف البامية و معجون الطماطم و الليمون والسكر والملح ونترك المرق يغلي على نار متوسطة إلي ان تنضج البامية وتتكثف الصلصة حوالي نصف ساعة بعد ذلك نضيف تقلاية الثوم والريحان


طريقة التقلاية

 

  • بمقلاة صغيرة نقلب الثوم والريحان بالقليل من الزيت لمدة دقيقتين ثم نضيفهم على قدر البامية و نطفيء النار و نغطي القدر لمدة ١٠ دقائق ثم تسكب ساخنة
  • وتقدم بالعافية

أضف تعليقا