سمك فيليه
طريقة عمل سمك فيليه مقلي مثل المطاعم
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بتسخين نصف كمية الزبدة في مقلاةٍ على نار متوسطة وضعي جميع البهارات فوق الزبدة وقلبي المكونات معاً.
- ثم قومي بتوزيع خليط الزبدة والبهارات فوق فيليه السمك وادعكي بالخليط جيداً بأطراف الأصابع حتى يتنكه بطعم البهارات.
- ثم قومي بتسخين ما تبقّى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واقلي السمك في الزبدة واتركيه 3 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ثم قومي بقلب السمك على الوجه الآخر واتركيه 5 دقائق إلى أن يكتسب اللون الذهبي أيضاً
- وضعي الأرز في طبق التقديم والاحتفاظ به ساخناً ثم إخرجي السمك من المقلاة وضعيه فوق الأرز وضعي عصير الليمون في نفس المقلاة إلى أن تغلي الصلصة وتشتد قليلاً
- ثم وزعي الصلصة فوق السمك والأرز ووزعي الكزبرة على الوجه وتقديم الطَّبق مع الليمون.
سمات :
أضف تعليقا