استعرضي الصور
2 صورة
4 أشخاص 30 دقيقة

تعلمي أشهي طريقة لعمل الملوخية علي الطريقة المصرية وقدميها مع الأرز المفلفل الساخن.

تعلمي أيضاً معنا طريقة تحضير:

الحمام المشوي علي الطريقة المصرية

محشي البرغل علي الطريقة السورية

مقلوبة الدجاج الشهية علي الطريقة الفلسطينية

المقادير
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
  • 1/2 كيلو ملوخية
  • 2 كوب مرق الدجاج

طريقة التحضير
  • في طاسة صغيرة، نذوب السمن، ثمّ نقلي الثوم ونضيف الكزبرة، ونقلب الثوم حتى يصير لونه ذهبياً.
  • أما لو كانت الملوخية المستخدمة ملوخية مجمدة فيجب تركها خارج الفريزر حتى تفك.
  • إذا كانت الملوخية المستخدمة ملوخية طازجة نغسل الملوخية ونجففها جيداً، ثم نخرطها ناعمة.
  • نسخن مرقة الدجاج ونضيف إليها الملوخية والملح ونسيبها على النار؛ حتّى تغلي مدة دقيقتين.
  • نضيف الثوم إلى الملوخية، على نار هادية، لتغلي برفق، مدة 1 إلى 2 دقيقة.

أضف تعليقا