طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
المقادير
طريقة التحضير
- تبلي الكبدة بعصير الليمون والثوم والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والشطة والزنجبيل ، ثم ضعيها لمدة ساعة في الثلاجة.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم الفلفل الحار ك، وقلبي سريعًا .
- ثم أضيفي الكبدة بكل مكونات التتبيلة وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي مكعبات الطماطم باستمرار لمدة دقيقة واحدة .
- قدميها ساخنة مع الخبز وسلطة الطحينة .
سمات :
أضف تعليقا