الكبده بالبصل والمشروم

مقدمة الوصفة

حضري الكبده بمذاق لذيذ من البصل والمشروم وقدميه مع الأرز الأبيض المفلفل.

تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:

سلطة الكبده

كبده مقلية بالتوابل

كبده الدجاج بدبس الرمان

 

المقادير

طريقة التحضير

  • نتبل شرائح الكبدة في الليمون ونتركها جانبًا.
  • في طاسة بها زيت نحمر الكبدة على الناحيتين إلى أن تصل إلى اللون البني، ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
  • في الطاسة نفسها نفرد قليلاً من الزيت، ونحمر البصل إلى أن يصل إلى اللون الذهبي، ثم نضيف شرائح المشروم ونقلبها معًا، ونتركها على النار مدة 3 دقائق إلى أن يصبح المشروم ذهبيًّا.
  • نضيف التين المقطع والملح والفلفل وخل البلسمك وربع كوب ماء إلى أن يستوي كل المكونات ويقل السائل.
  • نضيف أوراق المرمرية المفرومة ونقلبها معًا.
  • نضع شرائح الكبدة فوق الخليط ونغطيها قليلاً؛ حتى تأخذ من رائحة المكونات وتسخن مرة أخرى.

أضف تعليقا