فتة الشيش طاووق
فتة الشيش طاووق
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق تبلي قطع الدجاج و قلبيهم جيداً ثم غطيهم و ضعيهم بالثلاجه مده لا تقل عن ساعتين و يفضل من قبل بليله.
- احضري الأعواد الخشبية وضعى قطع الدجاج فى الاعواد الخشبيه بالتبادل مع الطماطم و البصل و الفلفل.
- سخنى الشوايه او الجريل جيداً و ادهنيها بقليل من الزيت.
- اشوى اعواد الشيش طاووق حتى تتلون من كل جانب.
- سخنى الفرن جيداً ثم انقلى اعود الشيش طاووق فى صينية فرن مع ما تبقى من التتبيله ثم غطيها بورق الفويل و اتركيها حتى تجف السوائل و تنضج.
- جهزى طبق تقديم كبير و ضعى به مقدار من الخبز المقلى ثم وزعى القليل من المرق عليه .
- وزعى كل مقدار الأرز فوق الخبز , وزعى صوص الزبادى فوق الأرز ، ثم وزعى اعواد الشيش طاووق
- زينى أطراف الطبق بالخبز المقلى ثم وزعى فوقه البقدونس و اللوز المحمص.
- قدميه ساخنا مباشرة .
سمات :
أضف تعليقا