سبرنج رول بالروبيان
سبرنج رول بالروبيان مقرمشة ولذيذة
المقادير
طريقة التحضير
- نحضر التتبيلة فنضع الثوم مع زيت السمسم والزنجبيل الطازج وصلصة الصويا والصلصة الحارة ونشا الذرة في وعاء ثمّ نخلط مكوّنات التتبيلة تماماً.
- نضع حبّات الجمبري في وعاء ونتركها منقوعة لمدة 20 دقيقة.
- نخّرج قطع الجمبري من التتبيلة ونضعها على محارم ورقية حتى تجف جيداً من السائل.
- نصنع بعض الشقوق بواسطة طرف السكين على جانب من الجمبري.
- نضع قطعة الجمبري على مثلث العجينة ونترك الذيل ظاهراً نحو الخارج ثمّ نلّف الطرف الأول من المثلث نحو الوسط ونغّلق الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل.
- نكِمل لفّ العجينة بشكل دائري على بعضها من أجل الحصول على الرول.
- نعيّد الكرة حتى ننهي كمية الجمبري والعجين المتوفرة لدينا.
- نخلط نشا الذرة مع الماء في إناءٍ صغير وندّهن الطرف الرول المفتوح بمزيج النشا باستعمال فرشاة حتى يلتصق.
- نسخن كمية من الزيت في قدرٍ عميق نضعه على النار.
- نضع السبرنج رولز بحذر في القدر ونقلّيه لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وينضج الجمبري.
سمات :
أضف تعليقا