محشي الكوسا
محشي كوسا باللبن الزبادي
المقادير
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المصفى في طبق
- ثم أضيفي الزيت والملح والبصلة المبشورة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات
- ثم احشي حبات الكوسا للنصف في كل حبة بالحشوة
- واسلقي الكوسا في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً ثم صفيها واتركيها جانباً
- وفي قدر قومي بخلط اللبن الزبادي مع النشا والملح وضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللبن في الغليان ويتكاثف
- ثم أضيفي الكوسا واتركي اللبن والكوسا يغلي لمدة 10 دقائق
- وأضيفي الثوم والنعنع واتركيه لمدة دقيقتين على النار ثم ازيلي القدر عن النار وقدمي الكوسا باللبن ساخناً
أضف تعليقا