مسقعة باللحمة المفرومة و الطماطم

 مسقعة باللحمة المفرومة

مسقعة باللحمة المفرومة

المقادير

طريقة التحضير

  • نقوم بتقشير الباذنجان ثم يقطع الى حلقات ويرش ملح عليه ويترك عشر دقائق
  • يقلى الباذنجان بزيت القلي حتى سصبح لونه احمر
  • يقطع البصل الى قطع صغيرة ونقليها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة وتقلب مع البصل
  • يقطع الفلفل الرومي والطماطم الى قطع صغيرة ثم نضيفها على اللحمة المفرومة وتقلب جيدا على نار هادئة حتى تنضج ثم نضيف الملح والبهارات
  • نقوم بوضع نصف كمية الباذنجان بطريقة مرتبة في الصينية ثم نضع خليط اللحمة والفلفل الرومي والطماطم عليها ثم نضع الباذنجان المتبقي فوق خليط اللحمة
  • اضافة صلصة الطماطم على كوب من الماء ونحريكه جيدا ثم نضعه على المكونات فوق الغاز حتى يغلي
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تتحمر

أضف تعليقا