استعرضي الصور
2 صورة
4 أشخاص 30 دقيقة

الكفته التركية بالصوص، اخترناها لكِ من المطبخ التركي قدميها كما بالوصفة وقدميها مع طبق الأرز الساخن.

المقادير
  • عيدان خشبية
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ( ملح خشن)
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • صوص حسب الرغبة
  • 1/4 كوب نعناع مفروم
  • خس مبشور
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة توابل هندية (أو توابل حسب الرغبة )
  • طماطم مقطعة
  • 1/4 كوب بصل مبشور (مصفى من الماء )

طريقة التحضير
  • ضعي العيدان الخشبية في الماء لمدة ساعتين أو أكثر.
  • سخني الجريل على درجة حرارة متوسطة.
  • في بولة متوسطة الحجم ضعي الثوم والبصل والبقدونس والنعناع والزنجبيل.
  • أضيفي الملح والتوابل الهندية إلى مزيج الثوم والبصل وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط ببعضها.
  • ضعي اللحم المفروم على مزيج الثوم والبصل وقلبي برفق.
  • قومي بعمل أصابع من مزيج اللحم المفروم، ثم قومي بإدخالها في 2 من العيدان الخشبية حيث يكون كل سيخ من 2 عود خشبي ليصبح متماسكاً، ولكي يسهل من عملية التقليب على الجريل.
  • ضعي اللحم المفروم على الجريل مع التقليب حتى ينضج اللحم.
  • ضعي الكفتة في أطباق التقديم، ثم ضعي عليها الخس والطماطم.
  • قدمي الكفتة ساخنة مع الصوص.

أضف تعليقا