جمبري مقلي بالجبن البارميزان

مقدمة الوصفة

لعاشقات المأكولات البحرية جربي طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن البارميزان المقرمشاللذيذ، وقدميه مع الصوص المفضل لكِ.

وقت التحضير:
30 دقيقة
يكفي J
4 أشخاص
وقت التحضير:
30 دقيقة

المقادير

يكفي J
4 أشخاص

طريقة التحضير

  • يقشر الجمبري مع الاحتفاظ بالذيل متصلاً باللحم مع التخلص مع العرق الأسود.
  • في وعاء عميق نضع الدقيق المتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم البودرة.
  • وفى وعاء آخر نضع البقسماط مع الجبن البارميزان، ونخلطها جيداً والبقدونس المفروم.
  • وفى وعاء آخر نضع البيض ويخفق مع ملعقتين من اللبن ورشة من الفلفل الأسود.
  • يغمس الجمبري في الدقيق ثم البيض المخفوق، ثم خليط البقسماط مع الضغط علية لتثبت الطبقة عليه.
  • ثم يرص في طبق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ثم في زيت ساخن غزير نقلي الجمبري حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية ويقدم ساخناً بالهنا والشفا.

أضف تعليقا