استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 90 دقيقة

نقدم لكِ اليوم أكلة صيفية رائعة وجديدة من الروبيان بالكنافه والصويا صوص الخطير.

المقادير
  • 1 كيلو غرام جمبري حجم كبير بالذيل
  • 1/2 كيلو كنافة شعر طويلة
  • 1/2 كوب كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 1 ملعقة كبيرة هوت صوص
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقه كبيرة سكر
  • طبق ماء
  • زيت للقلي

طريقة التحضير
  • نخلط الكاتشب مع الصويا صوص وزيت السمسم والهوت صوص والزنجبيل
  • تخلط الصوص جيدا
  • ننظف الجمبرى من القشرة ونغسله ونترك الذيل به
  • يشق الجمبرى من الظهر لازالة خط الرمال الذى به فهو يجعل الجمبرى يكش عند تعرضه للحرارة كما انه يجب ان يزال لنظافة الجمبرى
  • نأخذ جزء من الصوص  نتبل به الجمبرى ونتركه ساعة به
  • الصوص المتبقى نضيف له السكر والخل ونخلطه جيدا ويقدم للغموس
  • نضع طبق ماء  ونفرد قطعة كنافة ونضع على حرفها الجمبري ونضع ماء علي الكنافه أثناء اللف
  • بعد لفها نقطع على  الرول مع اظهار الذيل ونستكمل باقى الكمية ونحفظها بالفريزر ساعة لتتماسك
  • ثم تسخن زيت غزير بمقلاة وترش على كل كنافة قليل من الماء للقرمشة وتقلى بالزيت حتى تأخذ لونا ذهبيا
  • وتقدم وممكن نغرس فيها عصا خشب

أضف تعليقا