طريقة عمل الكاليماري المحشي بالجمبري
طريقة عمل الكاليماري المحشي بالجمبري
المقادير
طريقة التحضير
- نظفي الكاليماري جيدًا بالملح والليمون، وأزيلي رأسه ستجدين أنه أصبح كالقمع أسطواني الشكل.
- في وعاء، اخلطي البصل والثوم والشبت والكسبرة والفلفل الأخضر والجمبري والملح والبهارات.
- قومي بحشوالكاليماري بالخليط السابق، على أن تجعلي ثلثيه ممتلئًا والثلث الآخر فارغًا.
- أغلقي الكاليماري بعيدان خلة الأسنان أو بإبرة معقمة وخيط.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- لعمل الصوص، شوّحي بصلة صغيرة مفرومة مع 2 فص ثوم مفروم، على نار متوسطة، ثم أضيفي ½1 كوب طماطم مفرومة وملعقة صغيرة صلصة.
- رصي الكاليماري المحشو في طاجن فخاري، وضعي الصوص فوقه، وأدخليه الفرن لمدة 35 - 45 دقيقة حتى ينضج.
أضف تعليقا