استعرضي الصور
2 صورة
4 أشخاص 60 دقيقة

 الرقاق الطري باللحمة المفرومة من الأكلات المناسبة جدًا للعزومات على المائدة الرمضانية.

سيعجبك أيضًا:

سينابون باللحم وصفة غير تقليدية!







 

المقادير
  • 1 بصل، مفروم ناعم
  • نصف كيلو لحم بقري مفروم
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة
  • ملح وفلفل
  • سمن سائل (للدهن)
  • مرق ساخن
  • رقاق

طريقة التحضير
  • يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.
  • يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
  •  يُرفع بعيداً عن النار، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
  •  يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  •  تُدهن صينية فرن بقليل من السمن.
  •  تُرش طبقة من الرقاق بالمرق (حتى تتشرب المرق وتلين قليلاً)، وتوضع في صينية الفرن
  •  يُكرر ذلك مع طبقة أخرى من الرقاق.
  •  تُوزع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة
  •  يُقطع إلى مربعات ويُدهن السطح بالسمن.
  •  يُغطى بورق الزبدة ثم ورق الألمونيوم.
  •  يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُنزع ورق الزبدة والألمونيوم، وتُعاد الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يحمر سطح الرقاق

أضف تعليقا