استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 30 دقيقة

لعاشقات الباستا والمعكرونة، حضري مكرونة الفيتوتشيني الفريدو طبق باستا جديد غني بالعديد من المكونات المفيدة كما أنه سهل التحضير، جربيه وأخبرينا هل أعجبكِ؟

المقادير
  • ٣/٤ كوب مرقة دجاج أو خضروات
  • ٤ فصوص ثوم، مقشرة
  • ١ عبوة مكرونة فيتوتشيني (شرائط سميكة)
  • ١ كوسة، مبشورة
  • ٢ ملعقة صغيرة نشا الذرة مخلوطة مع ١ ملعقة كبيرة ماء
  • ٢ ملعقة كبيرة قشطة
  • جوزة الطيب
  • ١/٨ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ١/٢ كوب جبن بارميزان مبشور
  • ١ ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

طريقة التحضير
  • اغلى الماء في إناء كبير
  • في إناء أخر، إخلطي المرقة مع الثوم وسخنيهم حتى الغليان
  • غطي الإناء واتركيه يتسبك حتى يطرو الثوم، حوالي ١٠-١٥ دقيقة
  • في نفس الوقت، قومي بسلق المكرونة مع التقليب لمدة ٨ دقائق
  • أضيفي الكوسة إلى المكرونة حتى تسبح المكرونة طرية ١-٢ دقيقة أخرين
  • أثناء سلق الكوسة، أخلطي المرقة مع الثوم في الخلاط حتى يختلطوا جيدا
  • أعيدي المرقة للإناء وسخنيه على نار متوسطة
  • أضيفي نشا الذرة وأخفقي حتى يغلظ القوام، حوالي ١٥ ثانية
  • ارفعي عن النار وأضفي القشطة والفلفل وجوزة الطيب مع الخفق
  • اعيدي الإناء إلى النار مع خفض درجة الحرارة ليبقى دافئا
  • صفي المكرونة وأفرغيها في طبق تقديم عميق
  • إخلطيها بالصوص والجبن البارميزان
  • قدميها مع مزيد من الجبن والبقدونس المنثور

أضف تعليقا