الباستا - الصورة من موقع
طريقة عمل الباستا الإيطالية بالدجاج بوصفة شهية
المقادير
طريقة التحضير
- تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل، ثم اغمسي كل شريحة دجاج في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في خليط معدّ من البقسماط والـبارميزان ثمّ، اتركي صدور الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اسلقي الـباستا في قدر كبير بهزماء مغلي والمملّح لمدة 10 دقائق، ثمّ صفّية.
- سخّني الزيت في قدر على النار، مع الانتباه إلى عدم احتراقه، ثم قلّبي الثوم المهروس فيها قليلًا، واضيفي بعدها كلّ من البندورة المفرومة والصلصة والسكّر والملح والفلفل والجبن، مع التقليب لمرّتين.
- ثم غطّى القدر، واتركية على نار هادئة لعشرين دقيقة، ثم اضيفي الـباستا المسلوقة والريحان المفروم.
- ثم ارفعيه عن النار واضيفي المزيد من الجبن إليها.
- سخّني الزيت ثمّ اقلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبيّة اللون، وقدّميها مع الـباستا.
أضف تعليقا