المجدرة- الصورة من موقع shutterstock
طريقة عمل المجدرة من المطبخ الاردني
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بغسل العدس جيدا ثم ضعيه في طنجرة ثم اغمريه بالماء ثم ضعيه على النار لينسلق لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت.
- ثم قومي بقلي البصل بملاعق الزيت الثلاثة حتى يتحمص البصل تماما.
- ثم قومي بغسل الارز جيدا ثم صفيه من الماء وضعيه فوق العدس بالطنجرة وحركيه قليلا ثم اضيفي الملح والكمون والفلفل الاسود ومكعب مرق الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الارز.
- في طبق التقديم قومي بسكب المجدرة في الطبق وزيني الارز بالبصل المحمص وقدمي المجدرة مع سلطة الخيار باللبن الباردة
سمات :
أضف تعليقا