انشيلادا - الصورة من موقع shutterstock
طريقة عمل انشيلادا نباتية ساخنة وشهية
المقادير
طريقة التحضير
- في قدر قومي بخفق الزيت والدقيق معا على نار خفيفة ثم اضيفي التوابل واخلطيهم
- ثم زيدي ببطء مرق الخضار ومسحوق الفلفل الحار أثناء الخفق المستمر ثم اتركيه ينضج لبضع دقائق حتى يبدا في التكاثف قليلا.
- ثم في قدراخر قومي بقلي البصل والفلفل قليلا قبل اضافة الكوسة ثم الفاصوليا السوداء ثم تبليهم بالفلفل الاسود ورشة ملح
- ثم قومي بتليين خبز التورتيلا عن طريق لفه في منشفة ورقية مبللة ثم ادخليه الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ ثم وزعي بعض الصلصة فوق التورتيلا ثم اضيفي الحشوة
- ثم قومي بلف التورتيلا بالحشوة وضعيها في صينية الخبز ثم اسكبي بقية الصلصة فوق الانشلادا ثم رشي الزيتون والبصل الاخضر.
- ثم غطى الصينية بورق القصدير واخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- . ثم انقعي الكاجو في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ثم اضيفي الملح وعصير الليمون وامزجيهم حتى تصبح كريمية
- ثم قومي بتقديمها مع الافوكادو والكزبرة وقليل من الكريمة الحامضة
أضف تعليقا