مقلوبة الباذنجان
مقلوبة قرنبيط وباذنجان
المقادير
طريقة التحضير
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بقدر على النار ثم اضيفي البهارات الحب والبصل المقطع وشوحي المكونات حتى تشمي رائحة البهارات
- ثم اضيفي الدجاج فى قدر اخر وقلبيه حتى يتغير لونه ثم صبي الماء المغلي ونصف كمية البهارات المطحونة حتى يستوي الدجاج .
- ثم ضعي القليل من الأرز بالقاع ثم ضعي الدجاج ووزعي طبقة من الزهرة المقلية وطبقة أخرى من الباذنجان المقلي واضيفي بقية كمية الأرز وبهري بباقي كمية البهارات المطحونة واضيفي ماء سلق الدجاج
- ثم ضعية على نارعالية حتى يغلي ويتشرب الأرز الماء ثم اخفضي درجة حرارة النار لمدة 45 دقيقة.
- ثم اقلبي المقلوبة بطبق التقديم وزينية باللوز المقلي بحسب الرغبة وقدميه
سمات :
أضف تعليقا