طريقة عمل كمونية السمك

•  نقوم بتنظيف شرائح السمك جيدا ثمّ نسلقهم في الماء مدة 5 دقائق
• نصفّي الشرائح من الماء ونتركها تبرد ثمّ نقوم بتقطيعها
• في وعاء نخلط الملح والفلفل الأسود مع شرائح السمك  ثمّ نمزجها ونتركها جانبا

 تحضير الكمونية:

• نقلّي في قدر زيت، بصل، ثوم، معجون طماطم والفلفل المرحي فوق نار هادئة
•  نضيف قليلا من الماء إلى القدر ونتركه مدة 10 دقائق إلى درجة الغليان
•  نضيف السمك للقدر ونتركها حتّى تنضج
•  نضيف البقدنوس والكمون ثمّ نحرك القدر ونرفعه من فوق النار