طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل والطماطم

المقادير

• - نصف كيلوجرام كبد بقري.
• - ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• - الطماطم المقطعة إلى شرائح
• - ثلاث ملاعق صغيرة كمون مطحون.
• - ربع كوب ماء.
• - 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
• - حبة من الفلفل الأخضر والفلفل الحار المقطّع إلى شرائح.
• - 5 فصوص ثوم مهروس.
• - ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش.
• - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• - ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• - عصير حبة ليمون.
• - حبة كبيرة الحجم بصل مقطّع إلى شرائح.