حضري سمك مشوي بالتوابل الحارة قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

جربي أيضًا:

  السمك الفيليه المحشى
المقادير
  • سمكة كبيرة وزن 1 ½ كيلو منظفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 سن ثوم مفروم
  • 2 حبة بطاطس مقشرة و مفرومة دوائر
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة بهارات السمك
  • عصير ليمونة

طريقة التحضير
  • اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك.

  • اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.

  • وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.

  • أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.

  • سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.

  • ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه.

  • غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.

  • ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.

أضف تعليقا