استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 50 دقيقة

حضري السمك الفيليه المحشى وزينيها بالجبن الموتزاريلا وأدخليها الفرن قبل التقديم.

حضري أيضًا:

سمك مشوي بالفرن
المقادير
  • 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 كيلو سمك فيليه (رفيع)
  • 6 عدد فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 كوب جبنة موزريلا
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 2 عدد كوسة (مقطعة شرائح رفيعة ومسلوق)
  • 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح رفيعة)
  • 1 رشة فلفل اسود مطحون
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 عدد جزر (مقطع شرائح رفيعة ومسلوق)
  • 5 عدد كابوريا أصابع
  • 1 1/2 كوب كريمة لبّاني

طريقة التحضير
  • يتبل السمك بالثوم الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وقشر الليمون من جميع الجهات ويغطى ويترك فى الثلاجة لمدة ساعة
  • ثم تفرد كل قطعة من قطع الفيليه ونضع عليها إصبع من الكابوريا وشرائح من الخضر وتلف وتغلق بخلة أسنان.
  • يرص السمك فى صينية مدهونة بالزبد ونضيف له الكريمة ويغطى بورق الفويل.
  • نضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج .
  • ثم يرفع الغطاء ونوزع الموتزاريلا ونضعة ثانيا فى الفرن لحين أن يأخذ لون ذهبى وتذوب الجبن يقدم ساخنا بالهنا والشفا.

أضف تعليقا