استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 70 دقيقة

حضري برياني لحم وزيني الوجه بالبصل المفروم والكزبرة الخضراء والمكسرات المحمصة حسب الرغبة وقدميه ساخنا.

حضري أيضًا:

شاورما باللحم المفروم

 

المقادير
  • كيلو لحم غنم هبرة مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازحة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة كبيرة بهارات برياني
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 2 كوب ارز بسمتي منقوع ومصفى
  • 2 بصل مفروم شرائح مقلي ومحمر
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
  • 8 كوب ماء
  • 2 سن ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير
  • اسلقي اللحم بقدر الضغط مع الثوم والزنجبيل وبهارات البرياني والماء حتى ينضج.
  • ارفعي اللحم من القدر واحتفظي بالمرق.
  • سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي اللحم المسلوق وحمريه.
  • أضيفي معجون الطماطم والملح وقلبي.
  • أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي 4 كوب من مرق اللحم واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
  • خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • اسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم ووزيني الوجه بالبصل المفروم والكزبرة الخضراء والمكسرات المحمصة حسب الرغبة وقدميه ساخنا.

أضف تعليقا