استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 90 دقيقة

حضري اللحم البارد بالخضار وقدميه مع الأرز الأبيض المفلفل.

حضري أيضًا:

اللحم المقرمش على الطريقة الصينية
المقادير
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة هيل
  • كيلو لحم روستو
  • ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقتان كبيرتان زبدة
  • خضار مشكلة مقطّعة إلى شرائح متوسّطة الحجم بحسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة قرنفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
  • بواسطة سكين إحدثي بعض الشقوق في قطعة الروستو ثمّ ملّحيها.
  •  في وعاء ضعي القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبهارات الإيطالية.
  •  أضيفي زيت الزيتون وحرّكي جيداً ثمّ إدهني بها قطعة اللحم من كل الجهات ولا تنسي الفجوات.
  •  ذوّبي الزبدة في صينية فرن وقّلي بها قطعة اللحم على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
  •  إسكبي حوالى كوب من الماء في الصينية ثمّ أضيفي الخضار.
  • إدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 90 و120 دقيقة.
  •  بعد إخراج اللحم من الفرن  أتركيها لبعض الوقت قبل تقطيعها .

أضف تعليقا