استعرضي الصور
3 صورة
6 أشخاص 50 دقيقة

علي طريقتك الخاصة حضري تشيز كيك الفراولة البارد بدون فرن وأخبرينا بالنتائج!

المقادير
  • 1/4 كوب ماء دافئ
  • 1 كوب زبادي
  • 1/2 كيلو فراولة
  • 2 باكت دريم ويب (كريم شانتيه)
  • 2 ملعقة متوسطة جيلاتين
  • 1 كوب حليب مثلج
  • ذرة ملح
  • 3 باكت بسكويت سادة
  • 1/2 كيلو جبنة كريمي أو ما يعادل 18 مربع جبنة كيري
  • 1 كوب حليب مثلج
  • 1/4 كوب سكر
  • 80 جرام زبدة غير مملحة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة نشا مذوبة في ربع كوب ماء
  • عصير ليمون (عصر نصف ليمونة)
  • ذَرة لون أحمر

طريقة التحضير

 

لتحضير الطبقة الأولى:

  • يفرم البسكويت في المطحنة وتدفى الزبدة ونضيفها للبسكويت ونخلط جيدا حتى تصبح مثل رمل البحر ثم تفرد في صينية ويضغط عليها جيدا وتوضع في الثلاجة حتى يتم تجهيز الطبقة الثانية.
  • يضرب الكريم شانتيه مع فنجان الحليب المثلج ويضرب الجبنة الكريمي مع السكر ثم نضيف الزبادي ثم الملح مع الضرب المستمر حتى تمام التجانس.
  • يذوب الجيلاتين في ربع كوب ماء دافئ ويضاف لخليط الجبنة.
  • نحضر خليط الكريم شانتيه ونضيفه لخليط الجبنة ونقلب الخليط من تحت لفوق بهدوء بالسباتيولا حتى تمام التجانس.
  • نحضر البسكويت من الثلاجة ونضيف عليه خليط الجبنة ويترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو نصف ساعة في الفريزر وساعتين في الثلاجة.

لتحضير التوبينج:

  • نضع الفراولة المقطعة علي نار هادئة وعليها السكر تبدل قليلا يوضع عليها النشا المذوب في المياه وذرة اللون الأحمر ويقلب ثم يوضع الليمون .
  • يتم وضع التوبينج بعد مرور ساعتين على الأقل من وضعها بالثلاجة ثم تقدم وبألف هنا

أضف تعليقا