استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 30 دقيقة

لمحبات التمر حضري التشيز كيك بمعجون التمر واستمتعي بالمذاق الرائع.

سيعجبك أيضًا:

  كرات التمر بالفواكه المجففة
المقادير
  • كوب أو 100 غرام بسكويت شاي مفتت
  • ملعقتان كبيرتان زبدة، مذابة
  • ملعقة كبيرة عسل
  • نصف كوب أو 100 غرام سكر
  • نصف كوب أو 125 مل ماء
  • كوب أو 200 غرام تمر مزال البذر مقطع
  • كوب أو 250 مل كريما سائلة مبردة
  • كوب ونصف أو 300 غرام جبن كريمي
  • علبة قشطة نستله أو 170 غراماً
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • ملعقة كببيرة ونصف مسحوق الجيلاتين، محلول في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
  • ملعقة كبيرة مسحوق جيلاتين
  • ثلث كوب أو 85 مل ماء مغلي
  • ربع كوب أو 65 مل شراب تمر
  • ثلث كوب أو 85 مل ماء، بارد

طريقة التحضير
  • تمزج فتات البسكويت والزبدة والعسل. تفرك المكونات باستخدام أطراف الأصابع.
  • يرص خليط البسكويت على قاعدة قلب كيك قابل للفتح. في قدر صغيرة، يوضع التمر المقطع والسكر والماء ويغلى المزيج.
  • يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم يوضع جانباً ليبرد لدرجة حرارة الغرفة. تخفق الكريما السائلة الطازجة لمدة 5-6 دقائق، أو حتى تتماسك وتوضع في الثلاجة. يخفق الجبن الكريمي، قشطة نستله، الفانيلا ومزيج التمر المبرد جيداً.
  • تتم إضافة الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتخلط. يصب الجيلاتين المذاب على خليط الجبن مع التحريك المستمر.
  • يصب خليط الجبن بالتساوي على طبقة القاعدة المعدة، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى تثبت تقريباً.
  • يصفى جيلو التمر، ويوضع فوقها، ومن ثم في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك وتصبح سهلة التقطيع. لصنع جيلو التمر العلوي: يوضع الجيلاتين والماء المغلي في وعاء للخلط، ويحرك حتى يذوب الجيلاتين.
  • تتم إضافة معجون التمر والماء البارد ويحرك.

أضف تعليقا