المقادير
  • كوب أو 100 غ بسكويت شاي مفتت
  • ملعقتان كبيرتان زبدة، مذابة
  • ملعقة كبيرة عسل
  • ¾ كوب أو 185 مل كريمة سائلة أو مبردة
  • كوب ونصف أو 300 غ جبن كريمي
  • علبة أو 397 غ حليب نستله مكثف
  • ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
  • 4 ملاعق صغيرة مسحوق الجيلاتين
  • 4 ملاعق كبيرة ماء مغلي
  • 150 غ مربى توت

طريقة التحضير

يخلط فتات البسكويت والزبدة والعسل. تفرك المكونات باستخدام أطراف الأصابع. يرص خليط البسكويت على قاعدة قالب تشيز قابلة للفك. تخفق الكريمة السائلة الطازجة لمدة 5-6 دقائق، أو حتى تجمد وتوضع في الثلاجة. يخفق الجبن، والحليب المكثف والفانيلا بالخفاق الكهربائي؛ حتى يصبح الخليط أملس. تتم إضافة الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة، وتخلط على سرعة منخفضة لتمتزج. يرش الجيلاتين فوق الماء الساخن، ويخلط جيداً ليذوب، ثم تتم إضافته إلى خليط الجبن والكريمة مع التحريك المستمر. يصب خليط الجبن على طبقة القاعدة. ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد الجبن

أضف تعليقا