طريقة عمل السجق البلدي الحار
المقادير
طريقة التحضير
- يطحن الفلفل الاحمر مع الثوم الى ان يصبح ناعما
- يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة
- تضاف البهارات بالتدريج لللحم و يتبل الكل بالملح ويطحن المزيج مرة اخرى لتتجانس المكونات.
- يضاق الماء البارد للحشوة و تطحن مرة اخيرة الى ان تصبح ناعمة
- يحشى الهاتك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع او مسدس البوتيفور.
- يشكل على هيئة نقانقو يحتفظ به بالثلاجة او الفريزر الى حين الاستخدام.
سمات :
أضف تعليقا