استعرضي الصور
2 صورة
4 أشخاص 45 دقيقة

لكل محبي البيتزا، إذا لم تتفننوا في تناول مختلف أنواع البيتزا فقد يفوتكم المعنى الحقيقي لمتعة تناول الطعام.

المقادير
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية نشطة
  • جبن موتزاريلا مبشور وجبن شيدر مبشور
  • دجاج
  • سلامي
  • زيتون أسود
  • فلفل رومي
  • فلفل رومي
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (أو زبدة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1/2 كوب ماء دافئ
  • 1/2 كوب حليب سائل دافئ
  • 2/1 3 أكواب دقيق جميع الأغراض (نصف كيلو)

طريقة التحضير
  • ذوّبي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر في وعاء واتركيها جانبا حتى تنشط.
  • في وعاء العجن، ضعي الدقيق مع الملح والزيت والبيضة، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخميرة والماء والحليب الدافئ واعجنيهم حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • ضعي العجينة في وعاء نظيف مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها حتى تتخمر جيدا حوالي ساعة.
  • بعد التخمير، ترفع العجينة وتقطع قطعًا متساوية.
  • نجهز الأقماع الخاصة بالبيتزا من خلال أكواب بلاستيكية تبطن بورق الألومنيوم جيدا.
  • لفي العجينة على مثلث القمع، كرري العملية مع باقي العجين
  • في صينية الفرن، ضعي الأقماع، وسخني الفرن على 200 درجة مئوية، لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
  • تخرج العجينة من الفرن وتترك لتهدأ ثم ترفع العجينة من القمع...
  • ثم نبدأ بحشو العجينة، ضعي كمية من صوص الطماطم الخاص بالبيتزا، وأي حشو مفضل لديك، وغطيها بالجبنة المواتزريلا والشيدر
  • تدخل البيتزا الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن.

أضف تعليقا