قطايف - الصورة من envato
طريقة عمل عجينة قطايف زي المحلات في رمضان
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح والدقيق والحليب البودرة.
- اخلطي المكونات الجافة جيداً ثم اسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
- اتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة وحمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.
- حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها.
- ضعي العجينة في القنينة وأقفليها ثم اسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه.
- اتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى.
- صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.
أضف تعليقا