دجاج كوردن بلو
طريقة عمل دجاج كوردن بلو شهي مثل المطاعم العالمية
المقادير
طريقة التحضير
- افردي صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون واضغطي على الدجاج بواسطة مطرقة الفرد.
- ثم قومي برش ملح وفلفل اسود وبابريكا وبودرة الثوم على الدجاج وافركيها من الجهتين لتتشرب التتبيلة.
- ثم على كل قطعة دجاج قومي بوضع طبقة من شرائح جبنة شيدر ثم طبقة من اللانشون وطبقة من الجبنة.
- لفي صدر الدجاج على شكل رول مع اغلاقها من الاطراف بواسطة ورق نايلون ولفيها واغلقي بإحكام.
- ادخلي الكوردون بلو في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- وفي 3 أطباق قومي بوضع في الاول الدقيق مع القليل من الملح والفلفل الاسود والبابريكا وبودرة الثوم.
- وفي الطبق الثاني قومي بخفق البيض وفي الطبق الاخير قومي بوضع البقسماط.
- ثم قومي بتغليف كل قطعة كوردون بلو بالدقيق ثم غمسيها بخليط البيض واخيرا غلفيها بالبقسماط.
- في قدر قومي بتحمية زيت على نار متوسطة واقلي الكوردون بلو مع تقليبها من وقت الى اخر حتى تنضج وتتحمر.
- قدمي الكوردن بلو ساخنا بجانب المكرونة أو السلطة بحسب رغبتك.
أضف تعليقا