دجاج بيري كارا
المقادير
طريقة التحضير
- تُخلط جميع المكونات جيداً وتضاف إليها قطع صدر الدجاج الأربع وتوضع في وعاء محكم الإغلاق لمدة 12 ساعة (على أن يوضع الجانب الخارجي لقطع الدجاج بالجهة السفلية للوعاء)
- عندما تصبح جاهزة، يتم التخلص من التتبيلة الزائدة وتُطهى القطع في مقلاة بدرجة حرارة متوسطة.
- يتم طهو الجانب الخارجي حتى يصبح مقرمشاً ويكتسب لوناً ذهبياً. تستغرق العملية من 8-12 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180. تُرفع عن النار وتُترك لترتاح قبل تقطيعها.
تحضير الصلصة:
- كريمة 750 مل
- صلصة أنجري 200 مل
- مرق دجاج 200 مل
- صلصة سامبال 30 جرام
- معجون الطماطم 30 جرام
- صلصة سيراتشا 30 جرام
- صلصة سيشيمي 30 جرام
- كراث 40 جرام
- بصل أحمر 40 جرام
أضف تعليقا