استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 45 دقيقة

تعلمي طريقة تحضير  شرائح اللحم مع صلصة اللبنة والخيار علي طريقة المطاعم وأبهري بها عائلتك!

المقادير
  • 1 كغ لحم عجل مقطع إلى شرائح صغيرة
  • 2. فصا ثوم مهروس.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1/2 ملعقة صغيرة هال مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي أو 20 غ.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2/3 كوب ماء ساخن أو 100 مل.
  • 6 أرغفة خبز مرقوق أو 300 غ.
  • 2 حبة مخلل خيار متوسط الحجم أو 120 غ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • حبة طماطم متوسطة الحجم أو 150 غ مقطعة مكعبات.
  • 2 بصلة حمراء صغيرة أو 100 غ شرائح رقيقة.
  • 1/2 كوب بذور صنوبر أو 50 غ، محمصة بشكل خفيف.
  • 1/2 كوب لوز مقشر أو 50 غ.
  • كوبا لبنة أو 450 غ.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • بصلة صغيرة أو 50 غ، مفرومة فرماً ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج، مفرومة فرماً ناعماً
  • 2 حبة خيار متوسطة الحجم أو 150 غ مبشورة ناعماً

طريقة التحضير
  • في وعاء يمزج اللحم والثوم وجميع التوابل، وتخلط، وتغطى، وتنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
  • تخلط اللبنة، والثوم المهروس والبصل والنعناع معاً.
  • تبشر الخيارة مع قشرها بشكل ناعم، ومعظم العصائر، إضافة إلى صلصة لبنة، وخلط حتى الاتساق.
  • في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت النباتي، ويقلب اللحم ويقلى على دفعات لضمان احتفاظ المقلاة دائماً بحرارتها. يرجع اللحم المطبوخ كاملاً إلى المقلاة، تتم إضافة مرقة الدجاج ماجي، والماء ويترك على نار متوسطة؛ حتى يتشرب كل السائل.
  • يوضع صاج الخبز على طبق التقديم، توزع صلصة اللبنة وفوقها شرائح الخيار المخلل والطماطم. يوضع اللحم المطبوخ على الطماطم، ويزين بشرائح البصل الأحمر، والصنوبر المحمص واللوز.

أضف تعليقا