دجاج محمر مع الزعفران والعسل والبندق

يكفي J
4 أشخاص

المقادير

يكفي J
4 أشخاص

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير، قومي بمزج قطع الدجاج مع البصل، وزيت الزيتون، والزنجبيل، والقرفة، والزعفران، وعصير الليمون، والبهارات.
  •  قومي بتحمير قطع الدجاج، ومن ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 190 سيليزية لمدة 30 دقيقة.
  •  انثري حبات البندق على مقلاة، ثم قومي بتحميصها لمدة 10 دقائق؛ حتى يصبح لونها بنيّاً خفيفاً، ثم قومي بتقطيعها عشوائيّاً.
  •  بعد تحضير الدجاج في الفرن، قومي بسكب مزيج العسل مع ماء الورد، وانثري البندق فوق الدجاج، وحمّريها لمدة 5 دقائق أخرى.
  •  رشي الملح والفلفل وزيت الزيتون والزعفران على الكسكسي، ثم اطبخيها في جهاز الطبخ على البخار.
  •  قدّمي الدجاج والكسكسي في طاجين أو حلّة وزيّنيها بالبقدونس المقطع

أضف تعليقا