فته الشاورما
طريقة عمل فته الشاورما
المقادير
طريقة التحضير
- تبلي قطع اللحم بكل التوابل بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الزعتر، بصل بودرة، بودرة الثوم، البابريكا، زيت الزيتون، عصير الليمون ودبس الرمان.
- ثم أضيفي الزبادي وقلبي جيدا.
- الخطوة التالية غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة يفضل ليلة كاملة .
- سخني ازيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وضعي اللحم مع التتبيلة وقلبيه حتى ينضج.
- لتحضير الخبز، ضعي قطع الخبز في صينية فرن ورشي زيت الزيتون.
- ادخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 30 دقيقة حتى يتحمص الخبز ويصبح لونه ذهبي.
- لتحضير الصلصة فته الشاورما في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبادي، الطحينة، الكمّون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود والثوم.
- أخلطي المكونات بالخلاط حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- لتحضير الأرز، ضعي في قدر الزيت، الأرز، الملح، الفلفل الأسود، الكركم والكاري.
- قلبي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء وغطي القدر
- أتركي الارز على نار متوسطة حتى تجف الماء وينضج الأرز.
- في طبق التقديم، ضعي الخبز وأسكبي عليه القليل من الصلصة. أضيفي الأرز و اللحم على الوجه.
- زيني الطبق بالقليل من الصلصة وقدميه على سفرتك.
سمات :
أضف تعليقا