الثوم الأسود، هو نفسه الثوم الأبيض، لكن بفعل الحرارة والرطوبة تخمَّر وجفَّ

يحمي الجسم من جميع أنواع العدوى والالتهابات

يبطئ الثوم الأسود عمليَّة الشيخوخة والحماية من اضطرابات الدورة الدمويَّة

يساعد على منع الجلطات وخفض الحرارة

الثوم الأسود، هو نفسه الثوم الأبيض، لكن بفعل الحرارة والرطوبة تخمَّر وجفَّ، فاتخذ طعمه اللاذع الشبيه بطعم الخل البلسمي. وهو يستخدم بكثافة في المطبخ الآسيوي، ويتمتع بفائدة طبيَّة هائلة في الطب الغربي، واشتهر بوصفه جزءاً من الأدوية الطبيَّة والطبيعيَّة.

 نستعرض لك فوائد الثوم الأسود:

ـ له خصائص عالية كمضاد للأكسدة تفوق الثوم العادي. وأثبتت دراسة كوريَّة أنَّ تناول الثوم الأسود له دور فعَّال في رفع التأكسد في الجسم، كما أنَّه يحتوي على مركبات عديدة مضادة للسرطان، ويساعد على خفض مستوى الكوليسترول بالجسم.

ـ يحمي الجسم من جميع أنواع العدوى والالتهابات. لذلك فهو يعدُّ مطهراً ومضاداً للفطريات، وفعالا للأمراض المزمنة مثل القلب والأوعية الدمويَّة، والجهاز الهضمي مثله مثل الثوم العادي .

ـ يبطئ الثوم الأسود عمليَّة الشيخوخة والحماية من اضطرابات الدورة الدمويَّة وفي جنوب شرقي آسيا واليابان يدخل الثوم الأسود في صناعة مشروبات الطاقة، كما يستخدم في صناعة شوكولاتة الثوم الأسود المعروفة هناك .

ـ يساعد على منع الجلطات وخفض الحرارة، ويقلل الأعراض الجانبيَّة للعلاج الكيماوي وبخاصة فقدان الشهيَّة، كما يعزِّز المناعة ويقلل من العدوي ويزيد من نسبة امتصاص الحديد والزنك في حال إضافته للوجبات التي تحتوي على تلك العناصر.

ـ ميِّزات أخرى للثوم اﻷسود: يخفف التخمر، الذي ينتج الثوم الأسود، من الرائحة اللاذعة والنكهة القويَّة، وتجعله سائغاً ولذيذاً لبعض الناس، وقد شبه طعمه ببعض الفواكه المجففة، فالثوم التقليدي يبعث رائحة غير طيِّبة من الجلد ونفساً كريهاً عند بعض الأشخاص الذين يعتمدون عليه كمصدر صحي في حين أنَّه يمكن التخلص من هذه الروائح عند تناول الثوم الأسود وبكميات كبيرة.

 

إقرئي أيضاً: اشتركي الآن في صفحة "الجميلة" على الفيسبوك

 

·       طريقة إعداده بالمنزل:

ـ يمكنك إعداد الثوم الأسود عن طريق وضع رؤوس الثوم فى برطمان زجاجي نظيف ثم يغلق بإحكام وندخله في فرن حراري بمتوسط درجة حرارة 65 درجة مئويَّة لمدَّة 40 يوماً.

ـ ويمكن الاستعاضة عن الأفران بالوسائد أو البطانيات الحراريَّة، ويلزم ثبات درجة الحرارة وعدم التقليب أو العبث ببرطمان الثوم خلال فترة التخمير.

ـ يمكن حفظه بتعليقه ليجف في حرارة معتدلة إلى دافئة أو بحفظه في الزيت  .

 

إقرئي أيضاً: الثوم يخلصك من حب الشباب

إقرئي أيضاً: فوائد تناول الثوم على معدة فارغة!

إقرئي أيضاً: الثوم صيدلية طبيّة في منزلك

مواضيع ممكن أن تعجبك

أضف تعليقا

المزيد من نصائح غذائية

5
نصائح غذائية
4 أغذية تدمر الكبد وتسبب تلفه.. تعرفي عليها

أغذية عديدة يجب عليك التوقف عن تناولها فهي قد تكون سامه للكبد، فيؤثر أي طعام تستهل...

5
نصائح غذائية
7 فوائد غير متوقعة لتناول فنجانين من القهوة

فائدة غير متوقعة لتناول فنجانين من القهوة يومياً، حيث أظهرت دراسة جديدة أن تناول ا...

7
نصائح غذائية
تناولي الكاجو وشاهدي ماذا سيحدث.. النتيجة ستدهشك

فوائد عديدة لتناول الكاجو تجعلك لا تترددين في تناولها على الأقل 4 حبات يومياً، أبر...

15
نصائح غذائية
المشاهير العرب يشربون القهوة

يهوى بعض المشاهير العرب شرب القهوة، فينشرون صورهم على مواقع التواصل الاجتماعي وهو ...

5
نصائح غذائية
8 أطعمة سحرية تخلصكِ من الصداع النصفي بسرعة غير متوقعة

هناك أطعمة عديدة تساعد على التخلص من الصداع النصفي، فعلى الرغم من وجود بعض الأطعمة...

6
نصائح غذائية
علاجات سريعة لطرد البلغم دون أدوية

مع تقلبات الطقس تضعف مناعة الكثيرين، ويصبحون أكثر عرضة لمشكلات الجهاز التنفسي والت...

6
نصائح غذائية
فوائد بذور الشمر غير متوقعه تعرفي عليها

فوائد عديدة غير متوقعه لتناول بذور الشمر لصحتك، حيث يقدم الشمر وبذوره مجموعة واسعة...

6
نصائح غذائية
حيل لتحولي فنجان القهوة إلى فنجان صحي

مكونات إضافية يمكنك إضافتها لفنجان القهوة الصباحي تساعد على تحويله إلى فنجان صحي.....

8
نصائح غذائية
8 أطعمة احذري تناولها على معدة فارغة تضر بصحتك

أطعمة عديدة يجب تجنب تناولها على معدة فارغة، إذا كنت ترغبين في البقاء بصحة جيدة ...