ام علي بالبف باستري والقشطة
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم في مقلاة على الناربها القليل من الزبدة قومي بتحميص قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
- ثم قومي بتكسير قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغرثم انقليها إلى طاجن فخار.
- ثم قومي بأضافة القرفة والبندق واللوزوالجوز والزبيب والفستق وجوز الهند واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة.
- ثم اخلطي الحليب السائل والزبدة والسكر فى وعاء على النارواتركيهم حتى الغليان.
- ثم قومي بسكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري مع التقليب حتى تتوزع المكونات.
- ثم اتركي الطاجن 8 دقائق حتى تتشرب العجين الحليب.
- ثم قومي بخلط الكريمة مع القشدة فى وعاء ثم أضيفيه على وجه العجين والمكسرات مع الحرص على تغطية كافة الجوانب.
- ثم قومي برش الفستق المجروش ثم أدخلي الطاجن الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.
أضف تعليقا