طريقة عمل القمحية اللبنانية
طريقة عمل القمحية اللبنانية
المقادير
طريقة التحضير
- اغسلي القمح جيدًا و وننقعه لمدة 12 ساعة.
- صفي القمح وضعيه في الطنجرة بها ماء.
- ثم نضع القمح على النار ونحرك من وقت لآخر حتى يغلي
- عندما تتفتح حبات القمح، نزيد السكر المذاب بالحليب فوقه ونحرك جيداً.
- عندما يغلي مجدداً، نتركه على نار هادئة حتى يشتدّ الخليط..
- ثم نخفق الخليط بالخفاق الكهربائي حوالي دقيقتين حتى تتكسر حبات القمح، ثم نعيده الى الطنجرة على النار
- بعد حوالي ساعة من الغليان على نار هادئة وعندما يشتد الخليط اكثر، ندق المستكة ونضعها فوق ماء الورد والزهر ونضيفهم فوق القمحية، ثم نضيف الكريما الطازجة لمزيد من الدسامة ونحرك جيداً
- نترك القمحية تغلي على نار هادئة لعشر دقائق اخرى ثم نرفعها عن النار.
سمات :
أضف تعليقا