كبسة التونة بالبطاطس
كبسة التونة بالبطاطس
المقادير
طريقة التحضير
- قطّعي البصل شرائح رفيعة.
- بعدها قطّعي البطاطس والفلفل مكعبات.
- أما الطماطم فقشريها ثم قطّعيها مكعبات أيضاً.
- في وعاء عميق على النار سخّني الزيت.
- اضيفي ورق الغار، الهيل، عود القرفة وحبات القرنفل.
- اضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل.
- . اضيفي الثوم والفلفل واتركيهم أيضاً حتى يذبلو.
- اضيفي البطاطس واتركيها حتى تنضج قليلاً.
- اضيفي الطماطم، الملح، الفلفل، بهارات الكبسة والكركم وقومي بالتقليب.
- اضيفي التونة بالزيت الخاص بها.
- اضيفي الماء ثم اتركي الوعاء حتى الغليان.
- اضيفي الأرز ثم قلّبيه مع الخليط.
- خففي النار قليلاً واتركي الوعاء حتى يجف الماء قليلاً.
- خففي النار أكثر ثم غطّي الوعاء واتركيه حتى تمام نضج الأرز.
- في هذه الأثناء حمّصي اللوز بمقلاة على النار حتى يتغير لونه.
- اسكبي الكبسة بصحن التقديم ثم زيّنيها باللوز والبيض المسلوق وقدميها.
أضف تعليقا