سلطه البرغل الغنية بالبروتين
سلطه البرغل الغنية بالبروتين
المقادير
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت على درجة حرارة متوسّطة،
- ونقلي فيه البصل، والثوم.
- نصفّي البرغل جيداً، ونضيف إليه معجون البندورة، ونحرّكهما جيداً.
- نضيف إلى الخليط السابق البصل.
- ننكّه الخليط بالماء، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمّون، والقرفة، ومرقة الدجاج.
- نسكب فوق الخليط كمية قليلة من الماء، ونتركه على درجة حرارة منخفضة، حتّى ينضج البرغل.
- نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً، حتّى يبرد.
- نضيف إلى البرغل الفلفل الرومي، والبندورة، والكزبرة، والبقدونس، والنعناع، وعصير الليمون الحامض، ونحرك المكوّنات جيداً.
- نضع السلطة في فنجان، ونقلبه في وعاء مسطّح.
- نزيّن السلطة بالبندورة، والبقدونس.
سمات :
أضف تعليقا