تشيز كيك بالتوت الباردة

تشيز كيك بالتوت

تشيز كيك بالتوت

مقدمة الوصفة
لضيافة عيد مميزة حضري لعائلتك وصديقاتك تشيز كيك بصوص التوت المميز ذو المذاق الرائع. سيعجبك أيضًا: تشيز كيك بشوكولاته مارس

وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
8 أشخاص
وقت التحضير:
60 دقيقة

المقادير

يكفي J
8 أشخاص

طريقة التحضير

 

  • في البداية يتم تحضير مكونات الطبقة الثالثة،
  • يوضع انأ صغير على نار متوسّطة ويُضاف إليه كل من التوت الطّازج والسكر وعصير الليمون،
  • يُطهى لمدّة خمس دقائق إلى حين أن يُصبح التوت طريًّا وممزوجًا مع باقي المكونات.
  • في انا صغير يتم مزج نشا الذرة والماء إلى حين تكوين عجينة طرية وناعمة.
  • تُضاف هذه العجينة إلى الانأ فوق التوت والمكونات الأخرى ويُترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين حتّى يُصبح المزيج سميكًا بعدها يُرفع عن النّار ويُترك ليبرد.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية،
  • يتم مزج البسكويت مع السكر والزبدة ويتم رصّهم في قالب التشيز كيك المدهون بالزّبدة.
  • تُخبز هذه الطبقة لمدة 10 دقائق، وتوضع جانبًا لتبرد لوضع الطبقة الثانية عليها.
  • يُسخّن الفرن لمرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في انأ متوسط الحجم يتم خلط كمية السُّكّر مع الجبنة الكريمية إلى حين أن يصبح الخليط متجانسًا  ثُمّ يُضاف على المزيج القشطة الحامضة والفانيلا والدقيق.
  • بعد ذلك يتم إضافة البيض بالتدريج وخفقه على درجة متوسطة إلى حين امتزاجه مع الخليط.
  • يُسكب الخليط فوق الطبقة الأولى المخبوزة والباردة، ويتم إضافة ثلاثة ملاعق من خليط التوت المُعَد مُسبقًا فوق الطبقة الثانية
  • يتم مزجه بخطوط عشوائية خفيفة بعود خشب رفيع؛ ليظهر لون التوت الأزرق مع الطبقة البيضاء بطريقة مزج عشوائية رائعة.
  • تُخبز في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة، وتُترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • يتم وضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  • عند التقديم يتم وضع خليط التوت على سطح الكعكة ويدهن جيّدًا ويتم تقديمها وهي باردة

أضف تعليقا