كانيلوني باللحم المفروم وصلصة البشاميل

لتحضير حشوة الكانيلوني:

• نسخن الزيت في حله كبيرة على نارٍ متوسّطة ثمّ نضيف اللحم والبصل عليها.
• تنكه المكوّنات بإكليل الجبل، ثمّ طهيها حتّى تنضج.
• نضيف رشّة ملح، والخلّ، وتركها على النار حتّى يتبخّر الخلّ.

لتحضير صلصة البيشاميل:

• إذابة أربع ملاعق من الزبدة في انأ على درجة حرارة متوسّطة.
• إضافة الدقيق مع التحريك جيّداً.
• إضافة اللبن على المكوّنات وتركه حتّى يغلي.
• إضافة خليط اللحم مع التحريك الجيّد.
• إضافة الجبن وصفار البيض مع التحريك المستمرّ.
• إذابة ملعقتين الزبدة في انأ آخر وقلي البصل فيه حتّى يذبل.
• إضافة نصف كوب من الخلّ والطماطم ورشّة ملح مع التحريك لمدّة 20 دقيقه.
• تسلق مكرونة الكانيلوني في انأ على النار ونقلها إلى وعاء اخر فيه ماءٌ بارد.
• فرد الكانيلوني والحشوة والصلصة في صينيّة الفرن،
• إدخالها لمدة 15 دقيقه على درجة حرارة عالية