الكبسة علي الطريقة الأصلية
الكبسة على الطريقة الأصلية
المقادير
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة ذوبي الزبد ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
- ثم أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.
- أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
- زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس.
- أسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.
- غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.
- ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
- وزعي الكبسة في طبق ثم شاركيها مباشرة على سفرتك.
سمات :
أضف تعليقا