استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 60 دقيقة

من المطبخ الهندي حضري البرياني بالخضار طبق متعدد المكونات والفوائد، جربيه اليوم.

حضري أيضًا:

سبرينج رول بالخضار
المقادير
  • 2 كوب رز بسمتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون حب
  • 2 حبة بطاطس مفرومة مكعبات
  • ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة
  • 2 حبة جزر مفرومة مكعبات صغيرة
  • بصلة مفرومة شرائح
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مسالا مطحونة
  • كوب بازيلا مجمدة
  • 2 1/2 كوب ماء دافئ
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ورق غار

طريقة التحضير
  • انقعي الأرز بوعاء بالماء البارد لمدة 20 دقيقة وصفيه واتركيه جانبا.
  • سخني الزيت في قدر واسع غير لاصق على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والكمون الحب وورق الغار وقلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون.
  • أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الكركم والكزبرة وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
  • أضيفي الأرز للقدر والبازيلا وقلبي حتى تمتزج المكونات ثم الملح وبهارات المسالا المطحونة.
  • أضيفي الماء واتركي القدر حتى يغلي على نار عالية ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
  • اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا.

أضف تعليقا