فريكة بالدجاج

طريقة التحضير

• ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء عميق ثم ضعي قطع الدجاج حتى تحمرّ من كافة الجوانب.
• ضعي الماء حتى تغمري الدجاج كليّاً.
• ثم ضعي البصل، والبهارات ضعي الاناء علي نار متوسطة حتى يغلي الماء وينضج الدجاج.
• إرفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً.
• عندما يغلي المرق مرة أخري  ضعي الفريكة ثمّ اسكبي المزيد من الماء حتى يغمّ حبّات الفريكة بالكامل.
• أتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج من جديد.
• خفّفي النار واتركيه لوقت إضافيّ حتى تنضج الفريكة. لا تحرّكي المزيج أبداً.
• في مقلاة، ذوّبي ملعقة السمن المتبقية واسكبيها فوق الفريكة الناضجة.
• في طبق التقديم، ضعي الفريكة وفوقها قطع الدجاج