كفتة بالطحينة

لتحضير صلصة الطحينية:

• في وعاء الخلط، ضعي الطحينية وأضيفي عصير الليمون، والماء، ومرق الدجاج، والهيل، والملح، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود. وقلبي جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• افردي لحمة الكفتة في صينية الفرن، أو بإمكانك تشكيلها على شكل أصابع، ثم وزعي فوقها البطاطس المقلية، وصبي فوقها صلصة الطحينية المجهزة.
• غطي الصينية بوق القصدير.
• أدخلي صينية الكفتة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة من 30 – 40 دقيقة، ثم أزيلي القصدير، وحمري الوجه.