استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 60 دقيقة

من المطبخ الايطالي حضري ريزوتو الفطر وزيني الوجه بالجبن البارميزان المبشور.

حضري أيضًأ:

مكرونة بالفطر والريحان للدايت

المقادير
  • 6 كوب مرق الدجاج
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 250 غم فطر مقطع شرائح رفيعة
  • 2 عود بصل اخضر مفروم
  • 1 1/2 كوب ارز مصري قصير الحبة
  • 1/2 كوب خل ابيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير
  • سخني المرق في قدر على نار متوسطة
  • سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة و اضيفي الفطر و قلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم ازيليه و اتركيه جانبا
  • اضيفي لنفس القدر ملعقة كبيرة زيت زيتون و اضيفي البصل الاخضر و قلبي لمدة دقيقة
  • ثم اضيفي الارز و قلبي لمدة دقيقتين
  • اضيفي الخل و قلبي حتى يتمص الارز الخل
  • اضيفي نصف كوب من مرق الدجاج للارز و حركي حتى يمتص الارز المرق
  • ثم اضيفي نصف كوب اخر من المرق لحين انتهاء الكمية و امتصاص الارز للمرق
  • ازيلي القدر عن النار و اضيفي الفطر والزبدة و الملح و الفلفل
  • اسكبي الارز في طبق التقديم و وزيني بالجبن البارميزان المبشور

أضف تعليقا