طريقة عمل ريزوتو المشروم من المطبخ الايطالي

المقادير

• - 6 كوب مرق الدجاج
• - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• - 250 جرام مشروم مقطع شرائح رفيعة
• - 2 عود بصل اخضر مفروم
• - 1 1/2 كوب ارز قصير الحبة
• - 1/2 كوب خل ابيض
• - 1 ملعقة صغيرة ملح
• - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• - 4 ملعقة كبيرة زبدة
• - 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور