علماء يكتشفون أن الإكثار من تناول الأرز يُقلل الإصابة بالسمنة!

كشف علماء من اليابان خلال دراسة علمية حديثة، أن الإكثار من تناول الأرز يمكن أن يمنع السمنة، بخلاف المعتقد الشائع.
وبحسب وكالة أنباء "بلومبرغ"، فقد تبين أن معدلات السمنة كانت منخفضة في المناطق التي تتبع حمية غذائية على غرار الأسلوب الياباني أو الآسيوي بشكل يعتمد على الأرز، بخلاف الدول التي يقل فيها استهلاك الأرز.
و|أوضحت الدراسة أن مجرد زيادة متواضعة في تناول الأرز بمقدار 50 غراماً للشخص في اليوم يمكن أن تحد من السمنة في العالم بنسبة 1 في المائة (أي من 650 مليون شخص يعانون من السمنة إلى 643.5 مليون).
من جانب آخر، قالت البروفسور توموكو إيامي، التي قادت فريق البحث، إن "الباحثين لاحظوا تراجع معدل السمنة لدى الدول التي تعتمد على تناول الأرز بشكل رئيسي، ومن ثم، فإن الحمية الغذائية اليابانية أو الآسيوية المعتمدة على الأرز تساعد في منع السمنة".
وأشارت إلى أن الأرز نبات قليل الدسم، وأن الألياف والمواد الغذائية والمركبات النباتية في الحبوب الكاملة تساعد على إكساب الشخص شعوراً بالشبع، ومن ثم تجعله يحد من الإفراط في تناول الطعام.